Pra mim a parte mais gostosa da aula é quando um participante faz a receita em casa e faz o maior sucesso!
O Ricardo aproveitou o calorão que fez no Carnaval e preparou um balde de Gazpacho no aniversário da Cristina.
quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009
Ricardo Ianelli
Pra mim a parte mais gostosa da aula é quando um participante faz a receita em casa e faz o maior sucesso!
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009
Aula dia 16/02
Como das outras vezes, a aula foi uma delícia.
Delícia de comida, delícia de alunos, delícia de noite.
O calor veio forte, pra ajudar as comidas de verão ficarem mais gostosas.
Desvendamos juntos vários nós da cozinha.
Mês que vem tem mais !
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009
domingo, 15 de fevereiro de 2009
AULA DIA 15/02/2009
UM CARDÁPIO DE VERÃO
GAZPACHO ANDALUZ
sopa de tomates fria, servida com vários acompanhamentos
COUSCOUS MARROQUINO
CAMARÕES FLAMBADOS NA CACHAÇA
MOUSSES SIMPLIFICADAS DE MARACUJÁ E LIMÃO
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
Voltando de Férias
As férias terminaram,mas a gente continua a cozinhar, a comer e comemorar.
Até que as aulas recomecem,vou postar a receita do Gazpacho,que combina muito com nosso verão e que fará parte da nossa próxima aula.
Teve dúvida?
Pode postar aqui que eu respondo rapidinho
GAZPACHO ANDALUZ
Ingredientes
-2 kg de tomates maduros e firmes
-1/2 pepino pequeno sem casca,sem semente e picado
-1 xícara (chá)de azeite de oliva
-miolo de 1 pão frances
-1 xícara (chá) de água gelada
-1 colher(sopa) de vinagre de vinho branco
-1 dente de alho descascado
-2 colheres(sopa) de cebola picada
--sal
Acompanhamentos
-1 pepino sem casca,sem semente e picado
-1 cebola grande
-1/2 pimentão vermelho sem casca,sem semente e picado
-1/2 pimentão amarelo sem casca,sem semente e picado
-croutons
Modo de Fazer
Retire as peles e sementes do tomate(em água quente ou microondas).
Bata todos os ingredientes no liquidificador.Se achar necessário acrescente uma garrafa de suco de tomate.
Transfira para uma sopeira e leve ao congelador por 1 hora ou leve à geladeira de um dia para outro(assim fica mais gostoso).
Perto da hora de servir arrume os acompanhamentos em pequenas travessas individuais ou se preferir coloque dentro da p’ropria sopa
Até que as aulas recomecem,vou postar a receita do Gazpacho,que combina muito com nosso verão e que fará parte da nossa próxima aula.
Teve dúvida?
Pode postar aqui que eu respondo rapidinho
GAZPACHO ANDALUZ
Ingredientes
-2 kg de tomates maduros e firmes
-1/2 pepino pequeno sem casca,sem semente e picado
-1 xícara (chá)de azeite de oliva
-miolo de 1 pão frances
-1 xícara (chá) de água gelada
-1 colher(sopa) de vinagre de vinho branco
-1 dente de alho descascado
-2 colheres(sopa) de cebola picada
--sal
Acompanhamentos
-1 pepino sem casca,sem semente e picado
-1 cebola grande
-1/2 pimentão vermelho sem casca,sem semente e picado
-1/2 pimentão amarelo sem casca,sem semente e picado
-croutons
Modo de Fazer
Retire as peles e sementes do tomate(em água quente ou microondas).
Bata todos os ingredientes no liquidificador.Se achar necessário acrescente uma garrafa de suco de tomate.
Transfira para uma sopeira e leve ao congelador por 1 hora ou leve à geladeira de um dia para outro(assim fica mais gostoso).
Perto da hora de servir arrume os acompanhamentos em pequenas travessas individuais ou se preferir coloque dentro da p’ropria sopa
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