Voltando de Férias

As férias terminaram,mas a gente continua a cozinhar, a comer e comemorar.
Até que as aulas recomecem,vou postar a receita do Gazpacho,que combina muito com nosso verão e que fará parte da nossa próxima aula.
Teve dúvida?
Pode postar aqui que eu respondo rapidinho

GAZPACHO ANDALUZ

Ingredientes
-2 kg de tomates maduros e firmes
-1/2 pepino pequeno sem casca,sem semente e picado
-1 xícara (chá)de azeite de oliva
-miolo de 1 pão frances
-1 xícara (chá) de água gelada
-1 colher(sopa) de vinagre de vinho branco
-1 dente de alho descascado
-2 colheres(sopa) de cebola picada
--sal

Acompanhamentos
-1 pepino sem casca,sem semente e picado
-1 cebola grande
-1/2 pimentão vermelho sem casca,sem semente e picado
-1/2 pimentão amarelo sem casca,sem semente e picado
-croutons

Modo de Fazer
Retire as peles e sementes do tomate(em água quente ou microondas).
Bata todos os ingredientes no liquidificador.Se achar necessário acrescente uma garrafa de suco de tomate.
Transfira para uma sopeira e leve ao congelador por 1 hora ou leve à geladeira de um dia para outro(assim fica mais gostoso).
Perto da hora de servir arrume os acompanhamentos em pequenas travessas individuais ou se preferir coloque dentro da p’ropria sopa